FIRINDA MANTARLI KAŞARLI TAVUK SOTE

MALZEMELER
1/2 kilo kuşbaşı tavuk göğsü
1 tane kuru soğan veya 2,3 çorba kaşığı kavrulmuş soğan
1 paket mantar
4,5 tane sivribiber
2 tane domates
1 çorba kaşığı YONCA domates salçası
1,5- tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
100 gram kaşar peyniri
YONCA sıvıyağ

YAPILIŞI:
Wok tavaya yağı koyup ısıtalım.Isınan wok tavaya tavukları ekleyip yüksek ateşte soteleyelim.Yarı kıvamda sotelenen tavuğa yemeklik doğranmış soğanı ve ince ince dilimlenmiş mantarı ekleyip kavurmaya devam edelim.İyice kavrulan tavuklu karışıma doğranmış biberi,domatesi,salçayı koyup bir kaç dakika daha kavuralım.1 su bardağı kaynar suyu,tuzu ve baharatları koyup 1,2 taşım kaynatalım.(Eğer tavuklar hala pişmediyse biraz daha su koyup pişirmeye devam edelim.)Bir fırın kabına döküp üstüne kaşar dilimleri dizip sadece üstü kızarana kadar pişirelim.