MERCİMEKLİ YOĞURTLU KÖFTE MALZEMELER: 2 su bardağı yarma( Malatya gıda pazarlarından bulabilirsiniz.) 1 çay bardağı haşlanmış siyah mercimek(Malatya gıda pazarlarından bulabilirsiniz.) 2 diş sarımsak Yoğurt Kırmızıtozbiber Tereyağı Tuz YAPILIŞI: Yarmayı su ve tuzla yoğurup hamur...

MERCİMEKLİ PİLAV MALZEMELER: 2 su bardağı pilavlık bulgur 1 su bardağı haşlanmış siyah mercimek 2 çorba kaşığı domates salçası 1 çorba kaşığı biber salçası Tuz Sıvıyağ YAPILIŞI: Tencereye yağı koyup salçaları ekleyelim.Biraz kavurup bulguru ekleyelim.Birlikte...

YARMACALI PİLAV MALZEMELER: 2 su bardağı pilavlık bulgur 1 su bardağı yarmaca( yöresel) 300 gram sotelik kuşbaşı et Tereyağı Sıvıyağ Tuz YAPILIŞI:Yarmacayı haşlayıp suyunu süzelim.Eti tencereye alıp suyunu çekene kadar pişirelim.Suyunu çekince tuzunu ve tereyağını...

MALATYA USULÜ BULGURLU LAHANA DOLMASI MALZEMELER: 1 tane sarmalık lahana 3 su bardağı orta bulgur 1 su bardağı pilavlık bulgur 500 gram yağsız 2 kere çekilmiş kıyma 4 tane kuru soğan(1 tane hamura 3 tane...

ANALI KIZLI MALZEMELER: Hamur Malzemeleri: 1/2 kilo yağsız kıyma 1/2 kilo orta bulgur 1 tane soğan Tuz İç Malzemeleri: 1/2 kilo yağlı kıyma 3 tane soğan Tereyağı 1 su bardağı ceviz Maydanoz Tuz,karabiber,kırmızı toz biber...

YOĞURTLU ÇORBA MALZEMELER: 2 su bardağı buğday 1 su bardağı nohut 1 demet yaş nane Yoğurt Tuz YAPILIŞI: Buğday ve nohutu akşamdan kaynar suda ıslatalım.Ertesi gün ikisinide haşlayıp birleştirelim.İçine tuz ve dalından yapraklara ayrılmış naneyi...

BAL KABAKLI MUHALLEBİ MALZEMELER: 3 dilim bal kabağı 9 çorba kaşığı toz şeker Kreması için: 3 su bardağı süt 1,5 çay bardağı toz şeker 2 çorba kaşığı un 1 çorba kaşığı nişasta 1 çorba kaşığı...