YASSI KADAYIF MALZEMELER: 1 kilo yassı kadayıf ( taş kadayıf) 1,5-2 su bardağı dövülmüş ceviz 3,4 çorba kaşığı tozşeker 3 tane yumurta Kızartmak için sıvıyağ Şerbeti İçin: 3 su bardağı tozşeker 3 su bardağı su...

MALATYA UN KURABİYESİ MALZEMELER: 1 su bardağı yağ (Vita,Tarin..) 1 su bardağı pudra şekeri Alırı kadar un Kayısı çekirdeği YAPILIŞI: Yağı ve şekeri bir kaba alıp elimizle köpürene kadar çırpalım.O kadar çok çırpalımki yağın rengi...

SOSYETE KISIRI MALZEMELER: Hamuru İçin: 4 su bardağı yarma( yöresel) Su Tuz Diğer Malzemeler: 1/2 demet maydanoz 1/2 demet yeşil soğan 2 çorba kaşığı YONCA salça 2 diş sarımsak Tuz Nane Karabiber Pulbiber Zeytinyağı YAPILIŞI:...

PATATESLİ İÇLİ KÖFTE MALZEMELER: Hamuru İçin: 3 su bardağı yarma 1 su bardağı orta ya da köftelik bulgur 2 çorba kaşığı un Tuz Su İçi İçin: 3 tane patates 2 tane kuru soğan ya da...

MERCİMEKLİ YOĞURTLU KÖFTE MALZEMELER: 2 su bardağı yarma( Malatya gıda pazarlarından bulabilirsiniz.) 1 çay bardağı haşlanmış siyah mercimek(Malatya gıda pazarlarından bulabilirsiniz.) 2 diş sarımsak Yoğurt Kırmızıtozbiber Tereyağı Tuz YAPILIŞI: Yarmayı su ve tuzla yoğurup hamur...

MERCİMEKLİ PİLAV MALZEMELER: 2 su bardağı pilavlık bulgur 1 su bardağı haşlanmış siyah mercimek 2 çorba kaşığı domates salçası 1 çorba kaşığı biber salçası Tuz Sıvıyağ YAPILIŞI: Tencereye yağı koyup salçaları ekleyelim.Biraz kavurup bulguru ekleyelim.Birlikte...

YARMACALI PİLAV MALZEMELER: 2 su bardağı pilavlık bulgur 1 su bardağı yarmaca( yöresel) 300 gram sotelik kuşbaşı et Tereyağı Sıvıyağ Tuz YAPILIŞI:Yarmacayı haşlayıp suyunu süzelim.Eti tencereye alıp suyunu çekene kadar pişirelim.Suyunu çekince tuzunu ve tereyağını...