ETLİ PATATES DOLMASI
MALZEMELER:

6-8 kişilik
12-15 adet küçük patates
500 gram kuşbaşı et
1 adet soğan
4 tane sivri biber
1 tane kırmızı biber
1 tane domates
1 çorba kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ

YAPILIŞI:
Tencereye yağı koyup ısıtalım. Eti koyup soteleyelim. Rengi dönünce içine yemeklik doğranmış soğanı koyup kavurmaya devam edelim. Salçayı ekleyip bir kaç saniye daha kavurup 5 bardak kadar su ilave edip tencerenin kapağını kapatıp eti pişmeye bırakalım. Etler iyice pişince içine doğranmış biber, domates ve tuzunu katalım. 5 dakika daha pişirelim. Patatesleri soyup kabak oyacağıyla içini oyalım. Isıya dayanıklı bir fırın kabına dizelim. Patateslerin içlerine etleri dolduralım. Üstlerine kalan etin suyunu dökelim. Yağlı kağıtla kabın üstünü kapatalım. 170 derece fırına verip yarım saat pişirelim. Yağlı kağıdı alıp patatesler kızarana kadar 10 dakika daha pişirelim. Pilavla sıcak servis yapalım.