FIRILDAK TATLıSı
MALZEMELER:

1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı erimiş margarin veya tereyağı
1 tane yumurta
1 çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un

İç harcı için:

1,5 su bardağı dövülmüş ceviz
3 çorba kaşığı toz şeker
Bir tutam tarçın

Şerbeti için:

6 çay bardağı toz şeker
6 çay bardağı su
1 dilim limon

YAPILIŞI: İç harcı karıştıralım. Hamur malzemelerini karıştırıp ele yapışmayan kıvamda bir hamur yoğuralım. Hamuru hafif unlanmış tezgahta dikdörtgen şeklinde açalım. Üstüne harcı serpip rulo saralım. Rulo hamuru yağlı kağıda sarıp buzlukta yarım saat dinlendirelim. Dinlenen ve biraz sertleşen hamuru 1 parmak kalınlığında dilimlere keselim. Yağlanmış tepsiye dizip ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim. Şerbeti kaynatıp hazırlayalım. Pişen tatlıyı soğutup üstüne sıcak şerbeti dökelim.